記事元：■□■□チラシの裏18277枚目□■□■
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538 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:04:10.59 0
土井善晴先生に面取りはいらないという言葉を
「あーそうだよね！」って表面的に取り入れて面取りしてない
そもそも婆の場合多少の煮崩れは気にしてない
576 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:13:52.27 0
>>538
NHKグレーテルのかまどで土井善晴先生の回やっててなんかすごいジーンとしたのよ
婆は土井先生のお父さんもお母さんも料理人で料理学校を経営していたって
知らなかったの
特にお母さんはそういうバリバリのワーキングマザーだから
忙しくて家にもあまり居られる時間なくてって話になって
子供のころお母さんが家にいる日だってなったら嬉しくて嬉しく
て仕方なかったって
「一汁一菜でいい」
「面取りなんかしなくていい」
「細かいことは気にしなくていい」
って土井先生の言葉はそういう忙しい両親の背中を見てきて
「忙しい現代人を料理のことでまで
あれしろこれしろこうじゃなきゃ駄目だと追いつめたくない
品数多くしなきゃとか面取りがどうだとかそんなものは必要ない
その分ゆっくり家族と向き合って欲しい」
って気持ちからなんだという話だった
584 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:15:45.34 0
>>576
染みるわー
日本の主婦って料理に囚われすぎよね
603 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:20:20.65 0
>>576
婆も婆母も土井先生の土井勝料理学校に通ってたわ
関西ではそんな人多いんじゃないかな
おうちもわりと近かったからたまに信子先生もお見かけしたわ
613 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:22:00.58 0
>>576
昔は特に今みたいに便利なものはなかったもんね
婆が子供の頃はだしもきちんと取ってたけど今はインスタント？で
いいのたくさんあるしね
便利な時代になったわ
548 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:05:45.39 0
若いうちはずーっとインスタントでも平気だけど
ババアになると覿面に体の具合悪くなるわ
あとすぐ飽きる
553 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:06:35.82 0
>>548
チキンラーメンがダメになった
557 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:08:38.58 0
>>548
スーパーの惣菜ですらすぐ飽きるものね
違う店の違うメニューでも3食くらい食べると飽きる
580 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:14:40.76 0
>>548
まず胃がやられるわ
あと塩分多いせいか調子悪くなる
590 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:17:34.20 0
ポテチをひと袋食べきれなくなった
デブなのに
596 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:18:40.67 0
>>590
コストコのでしょ？あれは無理でも仕方ないわ
一汁一菜でよいという提案
土井勝 日本のおかず500選
忙しくて家にもあまり居られる時間なくてって話になって
子供のころお母さんが家にいる日だってなったら嬉しくて嬉しく
て仕方なかったって
「一汁一菜でいい」
「面取りなんかしなくていい」
「細かいことは気にしなくていい」
って土井先生の言葉はそういう忙しい両親の背中を見てきて
「忙しい現代人を料理のことでまで
あれしろこれしろこうじゃなきゃ駄目だと追いつめたくない
品数多くしなきゃとか面取りがどうだとかそんなものは必要ない
その分ゆっくり家族と向き合って欲しい」
って気持ちからなんだという話だった
584 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:15:45.34 0
>>576
染みるわー
日本の主婦って料理に囚われすぎよね
603 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:20:20.65 0
>>576
婆も婆母も土井先生の土井勝料理学校に通ってたわ
関西ではそんな人多いんじゃないかな
おうちもわりと近かったからたまに信子先生もお見かけしたわ
613 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:22:00.58 0
>>576
昔は特に今みたいに便利なものはなかったもんね
婆が子供の頃はだしもきちんと取ってたけど今はインスタント？で
いいのたくさんあるしね
便利な時代になったわ
548 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:05:45.39 0
若いうちはずーっとインスタントでも平気だけど
ババアになると覿面に体の具合悪くなるわ
あとすぐ飽きる
553 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:06:35.82 0
>>548
チキンラーメンがダメになった
557 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:08:38.58 0
>>548
スーパーの惣菜ですらすぐ飽きるものね
違う店の違うメニューでも3食くらい食べると飽きる
580 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:14:40.76 0
>>548
まず胃がやられるわ
あと塩分多いせいか調子悪くなる
590 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:17:34.20 0
ポテチをひと袋食べきれなくなった
デブなのに
596 名無しさん＠ＨＯＭＥ sage 2020/08/11(火) 10:18:40.67 0
>>590
コストコのでしょ？あれは無理でも仕方ないわ
一汁一菜でよいという提案
土井勝 日本のおかず500選
