育児板拾い読み

10: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 19:27:37.00 ID:xBWV
>>7
日向国の民か



20: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:05:35.00 ID:DtEa
>>7
ワイ宮崎に転勤になった時に現地の人に作り方習った
タルタルも
家のチキン南蛮は宮崎の作り方やで
家で作ると美味いね



9: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 19:27:33.00 ID:q51i
おぐらの旨いとあんまり思わん
あと無駄に混みまくってるし
輸入のもも肉を唐揚げにしてタルタルかけるだけのほうが旨くね？



16: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 19:56:31.00 ID:cTNs
>>9
あれがいっちゃんうまいんやろが



11: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 19:30:17.00 ID:ZmYh
衣が柔らかいやつが本物、よな？



12: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 19:32:57.00 ID:8Z9K
“本物”は米のおかずにはならんのよな



14: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 19:34:10.00 ID:cEXr
大戸屋のチキン南蛮好き



51: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:26:23.00 ID:8TtR
>>14
わかる



15: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 19:35:10.00 ID:q51i
厚ぼったい衣よりはそれこそホモ弁テイストの南蛮の方が旨いと思うんだがなぁ



18: 名無しさん＠おーぷん (Ｕ) 2026/03/06(金) 19:57:15.00 ID:sF4p
おおいたみん？



19: 名無しさん＠おーぷん (Ｕ) 2026/03/06(金) 19:58:34.00 ID:sF4p
あれ？チキン南蛮でどこの名物だっけ……?



21: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:08:57.00 ID:q51i
車社会過ぎて全員が車乗ってくるんよな
チキン南蛮出してる店はジジババの集団が一人一人全員が車乗ってくるのよね



34: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:14:05.00 ID:ERGT
>>21
さすがにそこまではならないわ



22: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:09:59.00 ID:Vg0R
作るのは流石にめんどい



23: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:10:29.00 ID:DtEa
>>22
家で作ると美味いよ
揚げたてサクサク



26: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:12:07.00 ID:Vg0R
>>23
揚げただけじゃ済まんからなぁ
甘酢とタルタルソース作り
トータルでめんどい



30: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:13:31.00 ID:DtEa
>>26
甘酢はポン酢+麺つゆでもいい
タルタルは手作りが美味いよ



24: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:11:23.00 ID:KV8T
唐揚げにタルタルかけて甘酢もかけずに
チキン南蛮とか言うところあるよな



25: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:11:49.00 ID:q51i
アクセスあんまり良くなくていわゆるオーバーツーリズムになりにくいのが
宮崎のメリット



28: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:12:40.00 ID:q51i
戸村の南蛮のタレ



29: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:12:41.00 ID:DtEa
ワイ最初きちんと甘酢もタルタルも用意してたけど
この頃タルタルだけたっぷり付けて食べる方が好き
衣はきちんと卵のチキン南蛮の衣



33: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:13:58.00 ID:q51i
>>29
甘酢って結局は冷たい状態のをかけるやろしなぁ
冷めるからタルタルのみにはなりそう



31: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:13:34.00 ID:yeiZ
本物の衣のレシピ教えてくれや



39: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:16:16.00 ID:DtEa
①鶏の胸身は削ぎ切りにして酒・塩胡椒に漬ける（袋に入れてる）
②片栗粉たっぷり付ける
③卵溶いただけのにくぐらせて揚げる
片栗粉を小麦粉のお店もあるらしいけれどワイは片栗粉たっぷりで習った
たっぷり付けないと跳ねる



41: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:17:39.00 ID:Vg0R
>>31
ワイは薄力粉と片栗粉を一対一ブレンドし
そこに鳥腿肉一枚に対し卵１個
少々の生姜も入れると吉
衣に味がある方がチキン南蛮は旨い



45: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:21:45.00 ID:Vg0R
>>41
醤油忘れてた
衣には醤油味付けるねん
結構強めの醤油味効かせても破綻せんからそこそこ入れて良い



49: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:25:47.00 ID:Vg0R
宮崎名物チキン南蛮
各地の名物は全国に普及する物しない物
普及しても日常的になる物ならない物
大名物程普及し日常的になり名物感が消える
チキン南蛮はそういうやがて名物でなくなる大名物や



52: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:26:47.00 ID:4suu
>>49
なるほどー



54: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:28:41.00 ID:ERGT
>>49
おかげで宮崎まで来て食べて貰えるんですよ



56: 名無しさん＠おーぷん 2026/03/06(金) 20:29:05.00 ID:KV8T
>>54
それはそうやな