育児板拾い読み

3: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:16:02.00 ID:cKw0
ハズレ料理作った時のショックでかい



5: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:16:14.00 ID:9tBa
クックパッド見て作って覚えるしかないやろ



45: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:37:22.00 ID:K4cl
>>5
クックパッドは何の実績もないド素人が上げてるのもめちゃくちゃあるから信用出来んわ
ちゃんと参考になるのももちろんあるけど
数年前におんJでクックパッドに安価でレシピ投稿しようぜってスレ夜中に見てて
ゲラゲラ笑いながらその後クックパッドを参考にする事は無くなった



52: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:38:46.00 ID:9tBa
>>45
評価いい奴作ればいいだけやん



8: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:17:25.00 ID:cKw0
手間かかって美味しくなかったら悲しい



9: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:17:52.00 ID:pu8O
週一で未挑戦ジャンル縛りや



10: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:18:00.00 ID:9tBa
>>9
これええやん



12: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:18:18.00 ID:cKw0
>>9
決めてやるのはいいかもしれない



11: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:18:02.00 ID:bXZf
素材の特徴わかって、複数の調理法わかっていたらその組み合わせで
いろいろできるよ
知識と経験



16: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:21:16.00 ID:cKw0
>>11
よく作るのは天津飯、チャーハン、トンポウロウとかの中華
低温調理機使った肉系統
シンプル焼き系統
洋食はリゾットくらいしかつくらないかも



20: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:23:10.00 ID:bXZf
>>16
ハーブやスパイス一つ一つの味の特徴とかわかるとその組み合わせだけでも
いろんな国の料理できたりするよ
　
使うスパイスあんまり変わらないはずなのにインドになったり
メキシコになったり中東になったり



22: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:25:38.00 ID:cKw0
>>20
こしょう、オレガノ、ローズマリー、タイム、オールスパイス、ナツメグ
くらいしか持ってないな
使いこなせてないとおもうし



26: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:27:56.00 ID:bXZf
>>22
クミン、コリアンダー、パプリカ、チリペッパー、チリパウダーあたりなら
使いやすいし入門にいいとおもうよ
　
とくにチリパウダーはミックススパイスだからそれだけでもメヒコとか
アメリカみたいな味になる



13: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:19:04.00 ID:dyvL
意識して増やさんわ
たまに料理番組チラ見してこれええやんと思う程度



17: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:21:54.00 ID:cKw0
>>13
それもありか



19: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:23:05.00 ID:cKw0
魚は塩焼きか昆布締めか鯛めしくらいしかつくらん



21: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:23:43.00 ID:nX9H
調味料増やして各国の味付けパターン覚えれば同じ材料でも別の料理ができるぞ



23: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:26:24.00 ID:cKw0
>>21
調味料大事だな
タイやベトナム料理つくりたい
レモングラスとかいるか



29: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:28:45.00 ID:nX9H
>>23
調べた感じタイ料理とかベトナム料理にレモングラスは必須クラスみたいやな
ワイはそっちは作ったことないけど



34: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:32:53.00 ID:cKw0
>>29
レモングラス好きだから栽培するか



32: 名無しさん＠おーぷん 2026/02/17(火) 20:30:30.00 ID:RxH7
家庭で作る料理のレパートリーなんて

煮物焼き物炒め物蒸し物汁物生物くらいでええねん
スパイスや調味料買いまくったところで一回しか使わん

そもそもレパートリーが増えない理由は食材やのうて単に自分が心のなかで
増やす必要性を感じとらんからや
無理しても身につかんよ