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1ぐれ★2026/01/21(水)20:03:16.19ID:xIzdW2Ki9
5名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:06:26.79ID:ULEyswvP0
発酵を行わない混合方式のは偽物の醤油風調味料だからな
6名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:06:36.17ID:iHHbDycA0
しょうゆうこと
11名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:08:44.29ID:nP+GSV120
醤油は使う量が少なくてなかなか減らない
13名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:10:55.45ID:i8i1XSWJ0
スシロー醤油売ってくれぃ
14名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:10:57.63ID:TlJVAZ/O0
減塩醤油は倍使うから意味ない
185名無しどんぶらこ2026/01/22(木)05:09:57.35ID:id/r4ry60
>>14
そうそれ
顆粒のダシの素や味の素など化学調味料は嫌だと言いながら
つゆの素やシャンタンなど化学調味料入りのものをハドバドバ使う
15名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:11:33.53ID:8inZ/Dbv0
スーパーの半額寿司を超特選醤油で頂く
18名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:13:38.49ID:ZHqmFNuI0
>>15
良いねえ
17名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:12:11.19ID:rETPXFn/0
みんな勘違いしてるが
醤油が海外でソイと呼ばれていて
ソイの豆だから大豆がソイビーンズって呼ばれてるんだぞ
大豆はソイじゃないぞ
137名無しどんぶらこ2026/01/21(水)22:03:33.19ID:C66XPHJH0
>>17
言葉の元の元だと「ソイミルク」って醤油ミルクなんだよなあ。
ソイ(醤油)
ソイソース(ソイというソース)
ソイビーン(ソイの原料である豆)
このへんが曖昧になって逆転して
ソイビーン(ソイという豆)
ソイソース(ソイで作ったソース)
ソイミルク(ソイ=大豆で作ったミルク)
みたいな。
20名無しどんぶらこhage2026/01/21(水)20:14:52.69ID:xoeGC6hq0
30年ぐらいキッコーマンの金キャップだったがヤマサ金キャップに宗旨替えした
24名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:16:54.13ID:e/Um30ft0
>>20
何故かキッコーマンよりヤマサの方がマイルド感有る
個人的に
21名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:15:02.57ID:Oeq8RZ610
完成品に尿素(窒素化合物で無毒)でもいれておけばいいのではないか。
22名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:15:33.50ID:NT16UcXU0
しょうゆってそんなに違うの?
36名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:22:07.62ID:vkfQsdmN0
>>22
用途によるかも
直接かけるなら私は川中醤油酵母天然かけ醤油以外は受け付けない
92名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:59:12.46ID:l/xksduf0
>>22
ちがうなぁ
味や風味が全然違うし、保存による劣化具合も
25名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:17:29.70ID:ibf2RKMM0
醤油は東丸だよ
あそこが邪馬台国だから
本物は東丸
68名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:38:54.86ID:UtVoMpOQ0
>>25
私はフンドーキンだな
72名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:41:52.39ID:S44nVYgC0
>>68
フンドーキンは味噌だな
29名無しどんぶらこ2026/01/21(水)20:19:48.18ID:KMyWJQUJ0
他に使う調味料がわさびぐらいの刺身や寿司を食べるときは
うまみ成分が多い超特選が良いって感じなのかな








