【チラシより】カレンダーの裏（IDなし）1574【大きめ】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ms/1756767232/78
78 可愛い奥様 sage 2025/09/02(火) 14:00:15.97
近くのパン屋が6月半ばに突然営業やめてしまった
張り紙を見てみたら
「最近の夏は暑すぎて天然酵母がうまく働かず
美味しいパンが作れないから涼しくなったら再開するね」
というものだった
いつ再開できるやら
88 可愛い奥様 sage 2025/09/02(火) 14:55:06.07
>>78
仕事に対して責任感がある職人気質なのね
90 可愛い奥様 sage 2025/09/02(火) 15:00:50.51
>>78
10月くらい？
112 可愛い奥様 sage 2025/09/02(火) 16:04:31.08
>>78
妹がパン焼くけど夏は普通の酵母も無理みたいよ
過醗酵するからお休みしてる
144 可愛い奥様 sage 2025/09/02(火) 18:27:28.56
>>112
28度ぐらいでゆっくり発酵させるレシピと35度ぐらいでさせるレシピかあるけど
美味しいのはゆっくり発酵だって言うね
