記事元:【名無し奥も○○奥も】気楽に井戸端会議4667【みんな来い】
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598 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:41:58.96
炊飯器で梅シロップ作ったのよ

去年はちゃんと瓶でやったんだけど
炊飯器のは苦味があって梅感が少なく感じるわ
去年は南紅梅で今年は冷凍梅でやったから完璧な対照実験じゃないけど



604 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:43:09.23
>>598
横だけど、ありがとう
苦味かー
試そうと思ってたけどやめるわ



609 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:44:30.53
>>604
たけど砂糖の調整は瓶よりやりやすいと思うわ
すぐ砂糖が溶けるから、少なめでやっといて足りなかったら
最後煮詰める時に砂糖追加できる

…んだけどやっぱりなんか苦味があるのよね…



619 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:46:05.03
>>598
炊飯器のは青梅で冷凍なしがオススメ
て聞いたわ明日挑戦予定なの



624 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:47:48.07
>>619
もらいもので、青梅だったけどすでに冷凍されてたのよグスン
来年は同じ梅でビンと炊飯器どっちもやってみるわ



637 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:50:33.52
>>624
庭に梅の木あって10個くらい青梅なってるんだけど10個じゃ梅干しは無理かしら?
やたら蜂がブンブンしてて取るの命がけだけど



638 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:50:59.57
>>637
大丈夫よ



672 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:57:54.54
>>638
>>645
ありがとー!
実家がリフォームで掃除忙しくて今年は梅干しつけない宣言したから
10個やるかどうか迷ってたの
梅酒のほうが楽かしらね
梅をかってまではやりたくはない派w



645 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:53:01.43
>>637
10個じゃちょっと出来上がり量が少ないわね
でもちゃんと作れるわよ
私も大ビンに入り切らなかった梅5個とかを小ビンでやるし



635 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:50:12.09
ふつうに作るなら冷凍梅のほうが安心なのよ
冷凍して細胞が壊れてるからすぐにエキスが出て発酵しにくいの
いかに早く砂糖を溶かす&エキス出すかが勝負だからね



640 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:52:06.18
私も梅シロップ作ったけど瓶派よ
三温糖と氷砂糖二種類作ったんだけどお砂糖が溶けて梅がシワシワに
なっていくのを見るのが楽しみなの



647 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:53:56.28
>>640
砂糖どちらのほうが奥様のお好み?
まだ氷砂糖しか経験ないのよね
私も毎日フリフリして梅がシワシワになってくのが好き



656 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:55:26.79
>>647
三温糖は綺麗な琥珀色のシロップが出来上がってコクがあって美味しいのよ



669 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:57:43.77
>>656
コクがあるのね~
試したいことばかりだわ!
来年は氷砂糖と三温糖と2ビン作ろうかしら!



678 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:58:46.86
>>640
見るの楽しいよね



649 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:54:11.83
ビンの煮沸が苦手なのよ
皆さまどうなさってるのかしら



654 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:54:53.17
>>649
レンチンで



657 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:55:38.68
>>649
お湯ぶっかけてすすいで、ホワイトリカー?をシュッシュしてるわ



658 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:55:48.15
>>649
食用のアルコール除菌とか焼酎とかでも平気よ



659 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:55:56.37
>>649
アルコールスプレー使ってるわ



660 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:55:59.72
>>649
コップ一杯の焼酎で容器の中をすすぐ



694 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 03:02:35.23
>>649
ごごナマの梅漬け先生は
お酢で拭けば大丈夫と言ってた
お酢をキッチンペーパーとかに含ませて
「焼酎でも良くね?」と思いながら見てた



716 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 03:09:17.18
>>694
なるほどね勉強になるわ



681 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:59:37.10
レンチンとか消毒液とか…ね
グツグツ煮ちゃってた私は何時代なのかぁ
皆さまありがとうですの



684 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 03:00:25.26
>>681
わたしは万が一割れるのがこわいのとビンを煮沸できるほど大きな鍋がないのよw



650 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:54:12.45
いま梅シロップ作ってみたいけどまた主婦のはしかの症状かしらね



663 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:56:28.64
>>650
1年に一度だからやってみたらどうかしら?
自分で作ったらきっと美味しいわよ



666 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:56:57.09
>>663
エヘ挑戦するわ



677 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:58:37.45
>>650
私でも出来たからたいていの人にできるはずよw
おいしいわよー



651 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:54:18.78
私も梅シロップ作ったけど生の梅でじっくり作ったのが味と香りが良かったわ
冷凍梅はすぐにエキス出て楽だと思ったんだけどかおりが弱かったわ



655 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:55:19.74
>>651
エキス出やすいけどやっぱり香りや味が薄い気がするわよね
梅しごとするまでの時間が稼げるのが冷凍のメリットかしら…



691 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 03:02:17.33
>>655
そうね
冷凍は楽だけど薄いのよ

>>664
生の梅が手に入るならやっぱり生の梅で作るわ



664 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:56:34.86
>>651
私も凍らせないわ



661 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:56:10.87
梅シロップって激甘よね
どう消費するのかしら?



668 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:57:11.70
>>661
水割り・ソーダ割り・かき氷シロップなどなど



682 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:59:59.06
>>668
割るのが基本なのね



670 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:57:51.31
>>661
炭酸水で割ったら美味しいわよ



679 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:59:12.66
>>670
それいいねっ!



671 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 02:57:52.87
>>661
濃いめに水で薄めてゼリーにしても美味しいわよ



687 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 03:00:39.66
レモンシロップもいいなあ
一昨年実家からレモン大量にもらってレモンパスタで消費したけど
今年は飲み物にしたい



693 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 03:02:30.16
>>687
9月に入ったら国産のレモンの通販が始まるからポチってレモンシロップ作るわ
瀬戸内の無農薬レモンで作ったシロップ美味しいのよ



698 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 03:03:43.14
>>693
レモンシロップ保管は冷蔵庫よね?
いっぱい作りたいけど場所が問題だわ



697 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/06/23(日) 03:03:32.84
>>687
レモンやいろんな果物でやりたくなるわよね
桃シロップなんかも調べたけどどうしても桃のまま食べたくなって断念するわw